Un dubbio molto frequente tra i consumatori di patate è se siano ancora commestibili quando iniziano a formarsi e crescere i primi germogli. La risposta è: Sì!. Ma vanno osservate una serie di precauzioni.
Alimentazione
Il corpo umano è come una macchina e per camminare ha bisogno di una benzina particolare: il cibo, che dà l’energia necessaria per svolgere i compiti quotidiani. Per muoversi, per studiare, per andare in ufficio o anche semplicemente per trascorrere una giornata tranquilla c’è bisogno di nutrirsi per effettuare le funzioni vitali di base e per mantenersi in buona salute.
A seconda della struttura fisica, a seconda del lavoro, delle attività o dello sport che si pratica, a seconda della genetica e del metabolismo, ognuno di noi necessita di una determinata quantità di calorie in base al proprio fabbisogno giornaliero. Gli esseri viventi, per restare in forma e vivere serenamente, devono assumere una determinata quantità di carboidrati, grassi, proteine, vitamine, sali minerali e acqua in grado di soddisfare tutte le esigenze dell’organismo e far funzionare la macchina.
Se l’alimentazione è sbagliata, si eccede nelle calorie o si fa poco movimento, può scatenare delle vere e proprie patologie dannose per la salute. Tra queste il diabete, l’obesità, le malattie cardiovascolari o metaboliche, l’ipertensione arteriosa, l’osteoporosi, le carie dentarie e alcuni tumori. Per non parlare, poi, di come l’assunzione sbagliata di cibo può portare a problemi come l’anoressia e la bulimia. Per questo nutrirsi nel modo giusto è fondamentale e fare una dieta significa imparare a seguire stile di vita adeguato per raggiungere un equilibrio psicofisico.
Funghi come alleati della salute: vitamina D e antiossidanti
Anche detti miceti, si trovano in commercio in numerose varietà, e per quanto molti di essi siano tossici e non adatti al consumo umano, quelli commestibili apportano all’alimentazione un gran numero di importanti e preziose sostante nutritive. Vediamo in questo articolo le proprietà dei funghi e come possono fornirci energia e salute.
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Cosa mangiare dopo la palestra? [Post Workout]
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Dolcificanti a zero calorie? Se li conosci, li eviti
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Keto 2.0. Ovvero: la dieta chetogenica che ha sbirciato la Mediterranea…
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Si può vivere mangiando solo carne?
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Uova e colesterolo: e se la maggior parte degli studi fosse stata pilotata dai produttori?
L’uovo innalza il colesterolo LDL oppure no? Questa, purtroppo, è destinata a rimanere una domanda aperta per molti anni a venire. Un po’ come: “È nato prima l’uovo o la gallina?” [Spoiler: l’UOVO – N.d.R.]. Secondo le ricerche oggi disponibili, siamo i primi a considerare l’uovo un alimento completo che, giustamente, deve far parte di […]
Le nuove LG 2018 CREA per una sana alimentazione.
Più che una noiosa Linea Guida, dalla lettura o consultazione spesso difficoltosa, si tratta di un vero e proprio testo di Aggiornamento sulla Nutrizione ed i suoi risvolti clinico-epidemiologici. Si tratta del Dossier Scientifico “Linee Guida per una Sana Alimentazione 2018”, pubblicato a cura del Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione, Organismo facente parte del […]
PACE: Un’ulteriore informazione nutrizionale potrebbe orientare gli acquisti alimentari
Uno studio pubblicato sul Journal of Epidemiology & Community Health il 10 Dicembre 2019 si interroga sull’opportunità di inserire, in aggiunta alla consueta tabella nutrizionale presente sull’involucro dei cibi, anche quanta attività fisica (camminata e/o corsa) è necessaria per smaltire l’alimento.