Il corpo umano è come una macchina e per camminare ha bisogno di una benzina particolare: il cibo, che dà l’energia necessaria per svolgere i compiti quotidiani. Per muoversi, per studiare, per andare in ufficio o anche semplicemente per trascorrere una giornata tranquilla c’è bisogno di nutrirsi per effettuare le funzioni vitali di base e per mantenersi in buona salute.
A seconda della struttura fisica, a seconda del lavoro, delle attività o dello sport che si pratica, a seconda della genetica e del metabolismo, ognuno di noi necessita di una determinata quantità di calorie in base al proprio fabbisogno giornaliero. Gli esseri viventi, per restare in forma e vivere serenamente, devono assumere una determinata quantità di carboidrati, grassi, proteine, vitamine, sali minerali e acqua in grado di soddisfare tutte le esigenze dell’organismo e far funzionare la macchina.
Se l’alimentazione è sbagliata, si eccede nelle calorie o si fa poco movimento, può scatenare delle vere e proprie patologie dannose per la salute. Tra queste il diabete, l’obesità, le malattie cardiovascolari o metaboliche, l’ipertensione arteriosa, l’osteoporosi, le carie dentarie e alcuni tumori. Per non parlare, poi, di come l’assunzione sbagliata di cibo può portare a problemi come l’anoressia e la bulimia. Per questo nutrirsi nel modo giusto è fondamentale e fare una dieta significa imparare a seguire stile di vita adeguato per raggiungere un equilibrio psicofisico.
Ridurre o tagliare drasticamente i carboidrati è considerato un passo importante per la perdita o il controllo del peso, nonché per la prevenzione di Diabete Tipo 2 e Obesità. Il regime “Low-Carb” è, del resto, la colonna portante di diete quali la Banting e la Chetogenica. Detto questo, spesso questo sacrificio non porta a risultati […]
Anche se in questo periodo sta tornando in auge, di per sé l’Intuitive Eating non è una filosofia alimentare nata da poco. La dobbiamo infatti alle nutrizioniste Tribole e Resch alla metà degli anni ’90. Potremmo riassumerla con il motto: “mangia ciò che il tuo corpo sente di aver bisogno“.
È uno dei tanti miti del dimagrimento, al pari dell’acqua e limone. Ma è assolutamente improbabile che uno shot di aceto di mele appena svegli abbia un grande impatto sul girovita. Non solo: potrebbe causare effetti collaterali.
Lo sbiancamento è una delle procedure dentali più popolari, che conferisce a chi vi si sottopone un sorriso più luminoso, sano e fotogenico. Sfortunatamente, non è una procedura che dura nel tempo e può essere facilmente compromessa da pessime abitudini come il fumo errate scelte in fatto di alimentazione.
Alzi la mano chi non desidera un caffè appena si sveglia. Alzarsi dal letto e preparare la moka è, per moltissimi, un rituale quasi irrinunciabile. Ma come la mettiamo con il cortisolo, ormone secreto ai massimi livelli proprio nelle prime ore del mattino?
Il formaggio a volte ha una cattiva reputazione dato che è un alimento ad alto contenuto di grassi.
La maggior parte dei carboidrati presenti nella dieta sono costituiti da amidi. Gli amidi sono a loro volta costituiti da lunghe catene di glucosio che si trovano nei cereali, nelle patate, nel riso e in molti altri alimenti. Ma quello che forse non tutti sanno è che non tutto l’amido ingerito durante un pasto viene […]
Abbiamo già incrociato gli MCT su queste pagine parlando dell’Olio di Cocco, oggi ne parleremo specificatamente. L’olio composto da trigliceridi a catena media è un ottimo complemento per la propria alimentazione, supportato da una solida letteratura scientifica.
Quando si parla di scienza e alimentazione, capita molto spesso di imbattersi in termini utilizzati in gergo scientifico che sono riferiti a processi chimici, a fenomeni fisici o a nomi di particolari specie vegetali o animali. La parola che impareremo oggi è “retrogradazione”.
“Fai una colazione da Re, un pranzo da Principe, una cena da Povero“. Quanto può essere antico questo modo di dire? Eppure un recente studio tedesco sembra avvalorare la tesi dell’utilità di una colazione abbondante a scopo di dimagrimento.
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